Dacă ești pasionat de cafea și îți place să ai cât mai mult control în procesul de preparare, atunci cel mai probabil ai nevoie de espressor manual de calitate. În articolul de azi îți voi arăta cum poți alege cel mai bun espressor manual ținând cont de caracteristicile cele mai importante ale acestui electrocasnic. În plus, te voi ajuta cu câteva modele recomandate pe care le-am adunat într-un top espressoare manuale ce poate fi vizionat imediat mai jos.
Top espressoare manuale
Espressor manual De’Longhi EC221.B
De’Longhi EC221.B este cel mai bun espressor manual de cafea din punctul meu de vedere. Acesta a primit literalmente mii de recenzii pozitive. Nu impresionează neapărat cu foarte multe opțiuni, însă oferă de departe cel mai bun raport calitate/preț.
Acest model are un rezervor de apă de 1 litru și oferă o presiune de 15 bari. Vine dotat cu un dispozitiv de spumare care te va ajuta să prepari un cappuccino veritabil. De asemenea, acesta mai vine cu multe alte caracteristici interesante, printre care: sistem anti-picurare, funcția de oprire automată, indicator luminos și sistem pentru economisirea energiei electrice.
Espressor manual Breville Prima Latte VCF046X-01
Un alt espressor de cafea manual bun este Breville Prima Latte VCF046X-01, un model poate chiar mai performant. Acesta oferă o presiune mare, de 15 bari și vine cu un rezervor de apă foarte generos, de 1.5 litri.
În dotarea sa găsim un recipient de lapte detașabil ce are o capacitate de 0.3 litri. Cu ajutorul său te poți bucura de o spumă de lapte preparată automat, implicit de un cappuccino sau un latte macchiato fără efort.
Espressor manual de cafea Rohnson R98030 Dolce Vita
Personal eu am fost atras și de Rohnson R98030 Dolce Vita, un espressor manual la un preț bun și calitativ. Are o putere a pompei excelentă de 20 bari. Vine cu un rezerovr de apă generos, de 1.5 litri, dar și cu un sistem de spumare pentru lapte.
Panoul de comandă este unul ușor de utilizat. Acolo vei găsi un indicator de temperatură, un buton de pornire/oprire, un buton pentru spumare lapte și unul pentru extragerea cafelei.
Espressor manual Breville Barista Mini VCF125X-01
Ești pasionat de barista și de cafelele speciale? Atunci îți recomand espressorul manual Breville Barista Mini VCF125X-01, cel care poate aduce experiența barista chiar la tine acasă. Vorbim despre un model cu o putere de 15 bari și cu un rezervor de apă de 2 litri. În plus, vine cu un recipient detașabil de lapte de 0.35 litri, dar și cu funcția de spumare.
În dotarea acestui espressor găsim un sistem de preinfuzare a cafelei pe 3 nivele. Concret, înainte de fluxul de apă constant, aparatul va distribui o cantitate ceva mai mică de apă peste cafea presată, lucru ce va ajuta la eliberarea aromei mai intens.
Espressor manual Heinner HEM-1100CR
Dacă vrei un espressor manual ieftin și destul de calitativ, atunci îți voi recomanda Heinner HEM-1100CR. Un model care îți oferă tot ce ai nevoie: presiune de 15 bari, sistem de spumare pentru lapte, rezervor generos de 1.25 litri.
Pe panoul de comandă vei găsi un indicator de temperatură, butoane pentru espressor și abur, indicatoare luminoase. Aparatul vine și cu câteva funcții interesante, precum: protecție la supraîncălzire, indicator pentru nivelul de apă, rezervor de apă detașabil sau sistemul anti-alunecare.
Espressor manual De’Longhi Dedica Style EC 685
Ultimul, dar nu cel din urmă, este un alt espressor bun manual marca De’Longhi, anume modelul Dedica Style EC 685. Acesta are un design slim și este perfect pentru spațiile înguste. Are un rezervor de apă de 1.1 litri și o putere de 15 bari.
Aparatul vine bineînțeles cu sistemul cappuccino de spumare a laptelui. Cu ajutorul său poți prepara multiple băuturi, precum: espresso, espresso lung, latte macchiato, caffe latte, cappuccino, lapte cald, ceai sau chiar flat white. Acest espressor a fost dotat și cu multiple funcții utile, printre care cea de oprire automată.
Reduceri la espressoare manuale de cafea
Găsești espressoare manuale de cafea de calitate la aproape orice magazin fizic care vinde electrocasnice. Eu te sfătuiesc însă să alegi mereu magazinele online, deoarece aici ai mai multe șanse de a găsi un model la reducere. Ba mai mult, gama de modele din magazinele online va fi mereu mult mai generoasă.
Cum alegi cel mai bun espressor manual
Pentru a alege cel mai bun espressor manual de cafea trebuie să ții cont de câteva caracteristici. Mai jos îți voi vorbi pe scurt despre fiecare în parte. Tu trebuie să-ți faci astfel o idee despre cum arată espressorul perfect pentru tine.
Puterea
Puterea unui espressor manual de cafea este foarte importantă. În principiu, cu cât acesta este mai puternic, cu atât el se va încălzi mai repede și va putea exercita o temperatură mai mare, dar și o presiune mai ridicată. Așadar, recomandările generale sunt ca tu să alegi întotdeauna un espressor puternic dacă ai această opțiune.
Presiunea
Ne referim la presiunea exercitată de pompa espressorului. Aceasta se măsoară în bari. Un espressor bun va oferi o presiune de minimum 9 bari. Acesta este minimum pentru a putea obține un espresso de calitate.
Pe piață vei găsi însă modele care vor exercita o presiune mult mai mare, de 15 bari, de 19 bari, de 20 bari și nu numai. Cu cât presiunea pompei este mai mare, cu atât cafeaua va fi mai bună. De ce? Pentru că o presiune ridicată va extrage mai bine aroma, gustul și uleiurile din cafea.
Espressoarele manuale de calitate îți permit reglarea presiunii, de exemplu, lucru ce te ajută să prepari băuturile pe bază de cafea exact după rețetele lor.
Tipul de cafea folosit
Majoritatea espressoarelor manuale folosesc cafea măcinată. Din fericire, pe piață vei găsi o mulțime de sortimente de cafea gata măcinată, lucru ce îți va permite să experimentezi mereu arome noi și implicit cafele cu gusturi diferite.
Mai sunt însă și espressoare manuale care pot fi folosite cu cafea boabe. Acestea vin dotate cu o râșniță încorporată. Avantajul acestor modele este dat de faptul că băutura va fi mult mai aromată, deoarece măcinarea cafelei se va face pe loc.
Dacă preferi însă cafeaua boabe, dar espressorul tău manual nu vine cu opțiunea de măcinare, atunci ar trebui să-ți cumperi separat o râșniță de cafea de calitate. Astfel, te vei bucura de experiența unui espresso preparat cu o cafea proaspătă și gustoasă.
Capacitatea rezervorului
Capacitatea rezervorului de apă al unui espressor manual determină practic câte cafele poți prepara într-o singură rundă, fără să fie nevoie să-l reumpli cu apă. Dacă ai invitați des sau dacă faci parte dintr-o familie numeroasă, atunci recomandarea mea este să optezi pentru un espressor dotat cu un rezervor de apă mare, de minimum 1.5 litri. Dacă îți cumperi un espressor doar pentru tine sau pentru tine și persoana iubită, atunci poți fără probleme să te orientezi către un model cu un rezervor de apă ceva mai mic.
Funcția de spumare a laptelui
Dacă espressorul manual este suficient de performant, el va veni și cu un sistem pentru spumarea laptelui. Sistemele pot fi și ele de mai multe feluri. Unele dintre ele folosesc o mică țeavă din care iese abur fierbinte și cu ajutorul căreia poți spuma și încălzi manual laptele. Altele, mai performante, oferă un proces total automatizat pentru spumarea laptelui.
Cu ajutorul funcției de spumare espressorul tău nu va fi capabil doar de prepararea unei cafele simple, ci vei putea savura și alte băuturi pe bază de cafea și lapte, cum ar fi: cappuccino, latte, latte macchiato și nu numai. În cazul în care nu deține un astfel de sistem, poți cumpăra separat un aparat pentru spumarea laptelui, cel despre care am scris separat în acest articol.
Cum folosești un espressor manual de cafea
Iată mai jos care sunt pașii generali pentru utilizarea corectă a unui espressor de cafea manual:
- Pornește espressorul de cafea și permite-i să se încălzească;
- Umple portafiltrul cu cafea măcinată;
- Dacă ai unul, folosește un tamper pentru a presa cafeaua uniform în portafiltru;
- Fixează corect portafiltrul în espressorul de cafea;
- Pornește procesul de preparare a cafelei;
- Urmărește cu atenție fluxul de cafea care curge;
- Oprește procesul de umplere atunci când ajungi la cantitatea dea cafea dorită;
- Scoate portafiltrul și curăță-l de zaț.
Avantaje și dezavantaje espressoare manuale de cafea
Față de espressoarele automate sau de cele care folosesc capsule, espressoarele manuale vin atât cu avantaje, cât și cu dezavantaje. Mai jos le-am notat pe cele care mie mi se par cele mai importante.
Avantaje
- Poți personaliza și ajusta mai precis cantitatea de cafea, timpul de extracție, presiunea și nu numai;
- Pasionații de cafea vor găsi procesul de preparare mult mai satisfăcător;
- Cu tehnica potrivită, poți obține o cafea mult mai gustoasă;
- Costul de achiziție pentru un espressor manual este mai mic.
Dezavantaje
- Unele espressoare manuale de cafea necesită multă îndemânare din partea utilizatorului;
- Vei contribui mai mult la prepararea cafelei, ceea ce înseamnă un efort fizic în plus;
- Unele espressoare nu vin cu râșniță, ceea ce înseamnă că trebuie să cumperi cafea măcinată sau o râșniță separat.
Producători renumiți
Sunt câțiva producători renumiți de espressoare de cafea manuale de calitate. Primul care îmi vine în minte este producătorul De’Longhi, cel care este foarte cunoscut și pentru producția de espressoare automate. Te mai poți orienta către espressoarele manuale de la Breville, unele care pot fi la fel de performante. Vei mai găsi pe piață mulți alți producători, însă cei doi pe care i-am menționat personal mi se par cei mai buni când vine vorba despre un astfel de aparat.
Espressoare de cafea manuale ieftine și bune
Vei fi fericit să auzi faptul că espressoarele manuale sunt mult mai ieftine decât cele automate. Este și normal să fie așa, deoarece vorbim despre dispozitive mai puțin complexe, cu mult mai puține funcții în dotare. Spre exemplu, cei de la Heinner produc espressoare manuale ieftine, dar de calitate.
Ține însă cont de faptul că un model mai ieftin, deși poate fi foarte bun, nu va fi dotat cel mai probabil cu prea multe funcții. În plus, acesta poate suferi și la capitolul presiune sau putere. În orice caz, el își va face treaba. Un espressor de cafea ieftin este o opțiune excelentă pentru cei care doresc o cafea proaspătă preparată în fiecare dimineață după bunul plac.
Recomandarea mea
Îți voi spune încă de la început că eu aș opta pentru un espressor manual marca De’Longhi. Am mai avut unul în trecut și am fost extre de mulțumit de capacitățile sale, asta în condițiile în care nu era nici măcar un produs foarte scump.
Ca recomandări generale, te sfătuiesc să optezi pentru un espressor puternic care oferă o presiune mare, de minimum 9 bari. Ar fi ideal ca modelul pe care îl alegi să fie dotat și cu un dispozitiv pentru spumarea laptelui, asta pentru ca tu să te bucuri de mai multe băuturi pe bază de cafea, ci nu doar de simplul espresso. Nu ar fi rău ca aparatul să fie dotat și cu alte câteva funcții utile, cum ar fi posibilitatea de a seta temperatura, presiunea ș.a. Modelele de espressoare pe care eu le recomand pot fi vizionate în topul de la începutul articolului.
Întrebări frecvente
Ce tip de cafea este recomandat pentru un espressor manual?
Se recomandă utilizarea unei cafele proaspăt prăjite și măcinate fin, de calitate superioară. Gradul de măcinare ar trebui să fie similar cu sarea de masă pentru a asigura o extracție corectă.
Cum afectează presiunea extracția cafelei?
Presiunea este crucială pentru extracția cafelei, deoarece determină cât de bine apa fierbinte trece prin cafeaua măcinată. O presiune ideală este de aproximativ 9 bari pentru a obține un espresso echilibrat și aromat.
De ce este importantă temperatura apei?
Temperatura apei afectează extracția compușilor aromatici din cafea. O temperatură ideală este între 90-96°C. Dacă apa este prea fierbinte, cafeaua poate avea un gust ars; dacă este prea rece, poate fi sub-extrasă și fadă.
Cât de des trebuie curățat un espressor manual?
Un espressor manual ar trebui curățat după fiecare utilizare pentru a îndepărta zațul de cafea și reziduurile. O curățare mai profundă, care implică dezasamblarea unor componente, ar trebui făcută săptămânal sau lunar, în funcție de frecvența utilizării.
